Ingredientes de la masa para tamales: 1 kg de harina de maíz. 1 1/2 tazas de manteca de cerdo 10 cáscaras de tomate. 1/2 taza de caldo de pollo 1 cucharada sopera de polvo de hornear Sal 2 cucharadas soperas de anís. Preparación de la masa para tamales: Lo primero para empezar a preparar nuestra masa para tamales es hacer una infusión con las cascaras de tomate, el anís y dos tasas de agua. Esto lo dejamos máximo 4 m inutos cocinando. Después colamos y guardamos el agua. En un recipiente aparte ponemos la harina, el polvo de hornear y la sal. Esto lo mezclamos muy bien y después lo cernimos. L
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