VitamiNa c
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Um poUco de história
O escorbuto é uma das mais antigas doenças conhecidas. Encontram-se rastros de sua existência no Velho Testamento e nas escritas de Plínio, o Antigo. A primeira descrição precisa deste flagelo foi feita pelo cavalheiro Jean de Joinville (1224-1317), nobre francês da região de Champagne, em sua narração sobre a cruzada de São Louis no Egito, no século XIII. Durante séculos, o escorbuto foi a principal causa de mortalidade entre as tripulações dos navios de longo curso. Os sintomas da doença são bem definidos: começa pelo cansaço, aparecendo em seguid
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